저는 평소에도 곡물 발효 효소를 꾸준히 섭취하고 있습니다. 1년동안 10박스를 먹었는데 다이어트나 소화 등 꾸준히 복용했을 때 효과가 어떤지는 이 글에서 확인할 수 있습니다ㅋㅋ(인증샷 포함)
아무튼 효소는 건강에 여러 가지 장점을 제공할 수 있지만, 적절한 섭취를 해야하고 부작용에 대한 주의가 필요합니다. 각 개인의 건강 상태와 식습관에 맞게 조절해서 섭취하는 것이 중요합니다. 따 서 먼저 장점과 단점을 확인한 뒤에, 구매할 때 꼭 확인해야 하는 역가수치에 대해서 알아봅시다!
곡물 발효 효소 장점
- 소화 기능 향상: 가장 큰 장점입니다.곡물 발효 효소는 음식을 섭취한 뒤에 소화 과정을 돕고 소화 효율성을 향상시킵니다. 특히 높은 효소 함량(역가수치)이 높을 수록 위에 들어간 음식물을 더 빠르게 분해할 수 있고, 분해를 통해 소화를 원활하게 도와줍니다.
- 영양소 흡수 증진: 곡물이 발효되었다면 곡물 내의 영양소를 더 가용성 높은 형태로 변화시킵니다. 즉 영양소의 흡수가 향상될 수 있도록 성분을 변화시키는거죠. 그러면서 미네랄 및 비타민의 흡수가 높아져서 영양 상태를 더욱 올바르고 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한, 곡물의 다양한 영양소도 흡수할 수 있어요!
- 면역 체계 강화: 발효 효소는 유익한 박테리아를 이끌어내는 역할을 하고, 장내 균형을 조절해서 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다. 이 과정은 각종 질병으로부터 신체를 보호할 뿐만 아니라, 알레르기 반응을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
- 식물 성분의 분해: 발효를 통해 식물 성분 중 일부가 미생물에 의해 분해됩니다. 그래서 소화하기 어려운 섬유질과 다양한 화합물들을 더 효율적으로 소화가 가능한 형태로 변환합니다.
- 대사 활동 촉진: 발효 효소는 신체 대사 활동을 촉진해서 에너지 생산에 도움을 줍니다. 그래서 피로 감소 및 체력 향상에 긍정적인 영향을 미칩니다.
곡물 발효 효소 단점
- 과도한 섭취의 위험: 너무 많은 발효 효소를 섭취하면 오히려 소화 과정을 과도하게 촉진하게 됩니다. 이럴 경우엔 소화 불량이나 위장 문제를 유발할 수 있습니다. 그래서 반드시 제품 뒷면 혹은 옆면에 적혀있는 1회 섭취량을 지켜주는 것이 좋습니다. 개인마다 적정량이 다르기 때문에 아래에 있는 역가수치를 확인해주세요!
- 알레르기 가능성: 개인에 따라 일부는 곡물발효효소에 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다. 특히 발효된 제품 중에서도 알레르기 유발 물질이 존재할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 제품에 들어간 성분 중에서 알러지 유발 성분이 있는지 확인해 보세요.
- 유해 성분의 존재: 상업적으로 생산된 곡물 발효 제품 중 일부는 보존제나 합성 첨가물이 포함되어 있을 수 있습니다. 이러한 성분을 장기적인 섭취하면, 건강 문제가 발생할 수 있으니 주의해주세요.
- 특이체질의 우려: 개별적인 체질에 따라 곡물발효효소가 잘 맞지 않을 수 있습니다. 특이한 체질을 갖고 계신 분들은 개인의 건강 상태를 고려해서 섭취해야 합니다.
- 섭취하지 않았을 때 : 장기간 복용 후 갑자기 섭취하지 않으면 소화가 잘 안되는 경우도 있습니다. 혹은 내성이 생겨서 같은 섭취량에도 소화 기능이 원활하지 않을 수 있습니다.
곡물 발효 효소의 역가수치란?
효소의 역가수치는 효소의 활성을 나타내는 지표 중 하나로, 효소를 구매할 때 반드시 확인해야하는 수치입니다. 해당 효소가 특정 화합물을 얼마나 효과적으로 분해하는지를 나타내는 값인데요, 이 값은 효소의 활성을 측정하고 효소의 성능을 평가하는 데 사용됩니다.
역가수치는 일반적으로 특정 화합물에 대한 효소의 활성 정도를 나타내며, 이 값이 높을수록 효소의 활성이 강하다는 것을 의미합니다. 반면, 역가수치가 낮을수록 효소는 해당 화합물을 효과적으로 분해하지 못하는 것이라고 볼 수 있습니다.
효소의 역가수치는 다음과 같은 수식으로 표현됩니다.
여기서 활성도는 효소가 특정 화합물(음식물)을 얼마나 빠르게 분해하는지를 나타내는 지표입니다. 따라서 효소의 역가수치를 이해하면, 특정 화합물에 대한 효소의 효과적인 활성을 평가하고, 다양한 효소 간의 효과를 비교할 수 있습니다.